名物✰海鮮冷やしそば

夏になるとお目見えする『海鮮冷やしそば』

私は冷やし中華があんまり好きじゃないけど、毎年最低１回は食べないと済まないというお母さんに付きあって…

私は普通のランチ

エビとイカの塩味炒めに豚肉とキャベツの唐辛子味噌炒めを追加

花梨特製辣油をたっぷりかけていただきます ♩*̣̥

この辣油が本当に辛くて一滴で痺れる辛さ。

ただ辛いだけじゃなくて、いろんな素材の深みのある辣油で美味しい✧︎*。

奥に見えるのが海鮮冷やしそばなんだけど、待ちきれないお母さんは食べちゃったので、お店のHPからお借りして……

帆立、蟹、海老、くらげにアワビに和牛に卵に夏野菜に…なんとも豪華な冷やし中華。

極細麺でかなりボリュームがあるように見えるけど、あっさりしたたれ(醤油か胡麻か選べる)だからか1人でもペロリと食べれてしまうみたい。私は一口で満足(笑)

食後のデザートは杏仁豆腐と南瓜のタルト。

タルトはほんのり温めてある優しさ✧︎*。

杏仁豆腐は杏仁よりココナッツが強いめの、かなりゆる〜く固めてすごくなめらかなシンプルさ。

杏仁豆腐じゃないと言えば杏仁豆腐じゃないかもしれない？

でも、私はこれが大好き♥︎︎∗︎*ﾟ

デザートまでしっかり大満足な週末ランチ、ごちそうさまっ✧︎*。

ちなみに6月から、いままで1人だった料理長が中華のレストラン部門と宴会部門に分かれ、レストラン部門は前副料理長で、ペニンシュラ東京のヘイフンテラスにもいらした、佐藤料理長に。使われているお野菜なども前よりいいものを使っていて、見るからに綺麗。

花梨の中華がまた変わり、さらに美味しくなりました♥︎︎∗︎*ﾟ

花梨@ana crown plaza hotel 金沢