素敵なお蕎麦屋さんがまたひとつ✧︎*。

８月に新しく東山でお蕎麦屋さんがオープン。

気になりつつもなかなか行けず……

平日おやすみだったので、行ってきました( *ˊᵕˋ)

コースもあったけれど、前日までの予約とあったので…

放し飼い鴨ロース

いままで食べたことのない鴨肉の柔らかさと鴨肉独特の臭みの全くない旨味に感激✧︎*。

海老真薯と加賀れんこんの天ぷら

天然きのこそば(小盛り)

小盛りにしてもらえる嬉しさ( *ˊᵕˋ)

シバタケ、天然なめこ、千本しめじかな？

きのこの主役っぷりがスゴイ✧︎*。

お蕎麦も蕎麦の味がしっかりと味わえてもちっ(という表現がぴったりではないけど…)と、優しい中にも主張してるお出汁との相性が抜群。ひとつひとつ丁寧にお仕事されてるからこその一品でした✧︎*。

金沢で藤井さん以来の美味しいお蕎麦屋さんに出会えて、素敵な休日ランチ✧︎*。

さっそく次のおやすみにコースの予約をしちゃいました(笑)

蕎味 櫂@東山