進化する花梨✧︎*。

美味しくなった花梨の頻度が高い(笑)

今日は佐藤調理長が点心のパワーアップのために、赤坂離宮の点心師の方を呼んでトレーニング中ということで、先取りさせてもらいました✧︎*。

ちょうど焼豚が焼きあがったと聞いて【前菜3種】

出来立ての焼豚なんてなかなか食べられないから貴重✧︎*。柔らかくてまだほんのりあたたかくて、照りがたまらない•͈⚇•͈♡̷

メインなに食べようかなぁと悩んでたら、鴨肉が今日入ってきたばかりということで作ってもらいました✰

鴨肉って皮の脂がメインで身は脇役かと思ってたけど、違うんだね！ますます鴨肉が好きになった♡︎ʾʾ

定番【海老蒸餃子】

トレーニング中点心①【スープ餃子】

皮がもちもちであっさりしたスープに中には海老や茸や具がゴロゴロ✧︎*。大好きなパクチーがいいアクセントに✧︎*。

早く定番メニューになって欲しい〜(*ฅ́˘ฅ̀*)

【イカの細切り炒め】

【北京ダック】

食べたいけどなぁと悩んでたら1枚だけのわがままオーダーさせてもらえた(笑)

好きなんだよねぇ、北京ダック……

トレーニング中点心②【タロイモのやつ】

正式名称わからないけど、香港でもよく食べてた好きな点心のひとつ。

衣が細かくてサクッサクで中はタロイモのコロッケみたい✰さらにこれはバージョンアップしてマッシュしたタロイモの中に餡が！

トレーニング中点心③【焼きニラ餃子】

透き通る皮にパリッパリの焼き目✧︎*。

何もつけなくなても中の餡がしっかり味ついてるからペロリといけちゃう•͈⚇•͈♡̷

トレーニング中点心④【？？？】

これも正式名称わからない(笑)

カスタード好きの私の大好きな点心♡︎ʾʾ

中華の蒸しパン生地に卵の黄身餡のサンドされた蒸点心。

トレーニング中点心⑤【エッグタルト】【開口笑】＆マンゴープリン

お誕生日プレートにしてくれたっ(๑⃙⃘˃̶ᗜ˂̶๑⃙⃘)✩*

エッグタルトが食べたい食べたいって言ってたから、金沢でエッグタルトが食べられるようになるなんて本当嬉しい✧︎*。

まだまだトレーニング中とおっしゃってたけど、確実に花梨がパワーアップしてる✧︎*。

腹八分目が腹十分目になってしまった夜でした(笑)

花梨@ANA CROWN PLAZA HOTEL金沢