異色の贅沢お寿司✧︎*。

お天気もいいし、ドライブがてらに富山へ◡̈⃝︎

目的は鮨人でランチ。

金沢にはたくさん美味しいお寿司屋さんがあるけど、鮨人はここのためだけに行きたくなるお店✧︎*。

大将はまさに鮨界の侍って感じ◡̈*⑅

見た目や人柄もそうだけど、お寿司についてはなんと独学！

一貫一貫、一皿一皿にすごくこだわりを感じられるお寿司屋さん。

1皿目は梅肉のさらりとした餡がかかっている茶碗蒸し。丁寧な仕事をされているのがわかる舌触り。

2皿目は、ズワイガニの握りとお魚の串焼き。この日はのどぐろ。

シャリは赤酢で綺麗な褐色✧︎*。

お米も一粒一粒しっかり立っていて絶妙✧︎*。

最後は塩ジェラート最中。

最中の皮がパリッパリで香ばしくて、お寿司食べた最後にこういうの嬉しい ♥︎︎∗︎*ﾟ

最初から最後まで、隙のない大将のこだわりが詰まったコースで大満足&大満腹っ(⑅˃◡˂⑅)

鮨人 @ 富山市